花の香酒造 蔵見学
| 見どころ | 焼酎などの製造工程を見学できます。見学後には蔵でしか買えない限定商品の購入もできます。なお、団体見学を希望する場合は事前予約が必要です。 | ||||||||||||||||||
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| 社名 | 花の香酒造（株） | ||||||||||||||||||
| 製造銘柄 | 花の香 702 | 金茂作 | ||||||||||||||||||
| 特典 |  |
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| 公式HP | http://www.hananoka.co.jp/ |
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| 住所 | 〒861-0906 熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2 |
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| 電話番号 | 0968-34-2055 | ||||||||||||||||||
| 見学受入日 | 年中無休 | ||||||||||||||||||
| 見学受入時間 | 9:00-17:00 | ||||||||||||||||||
| 見学料金 |
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| 予約 |  |
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| 外国語 | 日本語のみ | ||||||||||||||||||
| 内外観 |   写真の提供お待ちしています。 |
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熊本県玉名郡和水町西吉地２２２６−２
白鶴酒造資料館
| 見どころ | 大桶など、酒造りに使われる数多くの道具や昭和初期前後の蔵人の食事風景の模型などが展示されています。酒蔵見学のあと、資料館でしか飲めない搾りたての生原酒を楽しむことができます。 | ||||||||||||||||||
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| 社名 | 白鶴酒造（株） | ||||||||||||||||||
| 製造銘柄 | 白鶴 大吟醸 | 超特撰 白鶴 純米大吟醸 山田穂 | ||||||||||||||||||
| 特典 |  |
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| 公式HP | http://www.hakutsuru.co.jp/community/shiryo/ |
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| 住所 | 〒658-0041 兵庫県神戸市東灘区住吉南町4-5-5 | ||||||||||||||||||
| 電話番号 | 078-822-8907 | ||||||||||||||||||
| 見学受入日 | 年末年始、お盆以外 | ||||||||||||||||||
| 見学受入時間 | 9:30-16:30（入館は16:00まで） | ||||||||||||||||||
| 見学料金 |
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| 予約 | |
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| 外国語 | 日本語のみ | ||||||||||||||||||
| 内外観 | 写真の提供お待ちしています。 |
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兵庫県神戸市東灘区住吉南町４丁目５−５
都農ワイナリー
| 見どころ | ツアー所要時間約60分が示すように、ゆったりとぶどう園や蔵、ワインセラーなどを巡ることができます。また、有料で試飲が楽しめます。 | ||||||||||||||||||
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| 社名 | （有）都農ワイン | ||||||||||||||||||
| 製造銘柄 | キャンベル・アーリー・ロゼ | うめわいん | ||||||||||||||||||
| 特典 | < |
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| 公式HP | http://tsunowine.com/topics/tuor/ |
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| 住所 | 〒889-1201 宮崎県児湯郡都農町大字川北14609-20 | ||||||||||||||||||
| 電話番号 | 0983-25-5501 | ||||||||||||||||||
| 見学受入日 | 年末年始以外 | ||||||||||||||||||
| 見学受入時間 | 9:30-17:00 | ||||||||||||||||||
| 見学料金 |
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| 予約 |  電話（0983-25-5501）にて要事前予約 |
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| 外国語 | 日本語のみ | ||||||||||||||||||
| 内外観 | 写真の提供お待ちしています。 |
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泡盛まさひろギャラリー
| 見どころ | 泡盛が製造される模様を見学することができます。また、泡盛まさひろ2階にある泡盛資料館では、数々の貴重な泡盛が展示されています。 | ||||||||||||||||||
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| 社名 | （株）比嘉酒造 | ||||||||||||||||||
| 製造銘柄 | 古酒まさひろ | 海人 | ||||||||||||||||||
| 特典 | |
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| 公式HP | http://www.masahiro.co.jp/e2655683.html |
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| 住所 | 〒901-0300 沖縄県糸満市西崎町5-8-7 |
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| 電話番号 | 098-994-8080 | ||||||||||||||||||
| 見学受入日 | 年末年始5日間以外 | ||||||||||||||||||
| 見学受入時間 | 9:30-17:30 | ||||||||||||||||||
| 見学料金 |
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| 予約 | |
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| 外国語 | 日本語のみ | ||||||||||||||||||
| 内外観 | 写真の提供お待ちしています。 |
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沖縄県糸満市西崎町５丁目８−７
丹頂蔵
| 見どころ | 蔵で働くスタッフによる酒造りについての説明を受けながら、酒蔵の内部を見学することができます。なお、見学は10名以上の団体のみ受け付けています。 | ||||||||||||||||||
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| 社名 | 日本清酒（株） | ||||||||||||||||||
| 製造銘柄 | 千歳鶴 | 柴田 | ||||||||||||||||||
| 特典 | |||||||||||||||||||
| 公式HP | http://www.nipponseishu.co.jp/factory/ |
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| 住所 | 〒060-0053 札幌市中央区南三条東5-1 | ||||||||||||||||||
| 電話番号 | 011-221-7570 | ||||||||||||||||||
| 見学受入日 | 要お問い合わせ | ||||||||||||||||||
| 見学受入時間 | 要お問い合わせ | ||||||||||||||||||
| 見学料金 |
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| 予約 | 電話（011-221-7570）にて要事前予約 |
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| 外国語 | 日本語のみ | ||||||||||||||||||
| 内外観 | 写真の提供お待ちしています。 |
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北海道札幌市中央区南３条東５丁目１
千歳鶴酒ミュージアム
| 見どころ | 和風モダンな外観と落ち着いた内部の融合を実現した酒造り文化の発信基地とも称せるミュージアム内にて、酒づくりの歴史やこだわりにふれられる展示コーナーを楽しむことができます。また、試飲カウンターも併設されており、様々な酒が試飲できます。 | ||||||||||||||||||
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| 社名 | 日本清酒（株） | ||||||||||||||||||
| 製造銘柄 | 千歳鶴 | 柴田 | ||||||||||||||||||
| 特典 | |
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| 公式HP | http://www.nipponseishu.co.jp/museum/ |
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| 住所 | 〒060-0053 札幌市中央区南三条東5-1 | ||||||||||||||||||
| 電話番号 | 011-221-7570 | ||||||||||||||||||
| 見学受入日 | 年末年始以外 | ||||||||||||||||||
| 見学受入時間 | 10:00-18:00 | ||||||||||||||||||
| 見学料金 |
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| 予約 | |
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| 外国語 | 日本語のみ | ||||||||||||||||||
| 内外観 | 写真の提供お待ちしています。 |
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北海道札幌市中央区南３条東５丁目１
CAVAの里でFreixenetのワイナリー見学
夏休み、バルセロナへ行ってきた。
定番のガウディ建築見学やカンプ・ノウでのサッカー観戦と同じくらい今回の旅行の目玉見学スポットだったのが、スペインのスパークリングワイン”CAVA”の里を訪れることだ。
いくつかある見学可能なワイナリーの中から、最寄り駅から最もアクセスの良いFreixenetのワイナリーを見学した。
バルセロナから電車に揺られて約45分。
CAVAの里と知られるSant Sadurni d’Anoiaの駅前からFreixenetのワイナリーが望め、さしずめFreixenetの企業城下町かと思わせる佇まい。
受付を済ませ（要事前予約）、ツアーが始まるまでホールで待機。
歴代のFreixenetのCM映像が鑑賞できる。
たとえば、Christopher Reeves（スーパーマンを演じてた俳優）出演のCMなど。
さて、見学ツアーには30人ほどが参加。
英語のツアー（他の言語のツアーがあるかどうかは不明）なので英語力に不安のある人は楽しめないのでは？と思いがちだけれども、見学ガイドも英語のネイティブでないスペイン人なのでゆっくりと話してくれてそれなりには聞き取れるはず。臆せずに参加しよう。
まず、Freixenetの歴史などについて10分ほど映写室で映像を観た後に、ツアーが開始。
セラーの中を様々な説明を受けながら進む（所要時間は1時間半くらい）。
ガイドのLuisさんのスペイン語訛りの英語は聞き取りやすく、時折ジョークも交えながらFreixenetのスパークリングワインについての数々のウンチク披露が続く。
Freixenetの最大の輸出国はドイツだとか、ドイツほどの輸出量はないけれども、人口比で考えるとかなりの量を輸出しているベルギーには大いに感謝しているなど（ベルギーの人口1,100万人に対して年間輸出量は2,700万本って言っていたような（少し自信なしなので見学時に確認して下さい））。
ちなみにCavaを英訳するとcave（洞窟）で、Freixenetのセラーも地下深くに眠る巨大なダンジョンのような造りになっている。確か、階段を3回ほど下ったようなので地下3階はあるほどの深さだ（サンダルで参加している人もいたが、足元が濡れていたりするので、極力歩きやすい靴で参加したい）。
さて、F1のゴールシーンで目にするシャンパンファイト。Freixenetのスパークリングワインが使われることもあるようで、次のボトルのうち、どのサイズのものが実際に使われているのでしょうか？というクイズが出された。
多くの人は「6lボトル（写真の左から4番目）」と答えていたけど、答えは「3l（写真の右から5番目）」。
多くの人は「そんなに小さいの？」という反応なので、ガイドのLuisさんが「F1ドライバーは体が小さいから相対的にボトルが大きく見えるだけなんですよ」というと一同大爆笑。
ちなみに、管理人の妻（ワイナリー見学には不参加）に写真を見せて同じ質問をしてみたところ「9lボトル」と答えていた。誰も「3l」とは思わないのかぁ。
ツアーの後半にはトラムに乗ってセラー内部を移動。出荷を待つたくさんのボトルの積まれた側をトラムが走りぬけ、ところどころにボトルの底が割れたものもチラホラ。ボトル内の圧の問題などから割れてしまうのは仕方がないようで、これでも昔に比べたら技術の進歩などからずいぶんと改善したそう。
トラムは地下深くまで足を運んだ見学者たちを光のあたる地上まで歩くことなく運ぶという意味合いが備わっていたようで、暗くてひんやりと湿った地下洞窟から地上に出た時の眩しさは心の中をほっとさせてくれるとともに少々冷えた体も温めてくれた。
トラムを降りると、ボトリング工程を作業するロボットなどを見学。あいにくロボットなどは作動していなかったが、実に近代的な技術を取り入れてスパークリングワインの製造を効率的に実現しているかが垣間見える現場だ。
見学ツアーは以上でおしまい。最後に、多くの人が待ち望んでいたスパークリングワインの試飲。1杯目は無料だけど、それ以降はあいにく有料（銘柄によって金額が異なる、そしておつまみ（イベリコ豚のハムなど）はオプションで注文（もちろん有料）できる）だけど、せっかくなのでいくつか試してみるのも良いかも（多くの人は2杯目も飲んでいた）。試飲時間は好きなだけ過ごして良いので心ゆくまで堪能するもよし、バルセロナまでの電車の時間が気になるようであればそれに併せて発つもよし（1時間に2本程度しかバルセロナまで行く電車がないため事前に駅で時刻表を確認しておくと良さそう）。
なお、駅から5分ほど歩いた範囲だけでもいくつかワイナリーがあるので、Freixenetを見学するだけでバルセロナに戻るのではなくお目当てのスパークリングを求めてさらに見学に足を運んでみるとCava maestroと呼ばれるかも？
Freixenet見学情報
URL：http://www.freixenet.co.jp/knowledge/winery/
月山の酒蔵資料館
| 見どころ | 明治時代から用いられてきた酒造りの道具（甑（こしき）や蛇管などを見学することができます。また、見学後には名水百選の月山自然水を用いた様々な酒の試飲が楽しめます。 | ||||||||||||||||||
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| 社名 | （株）設楽酒造店 | ||||||||||||||||||
| 製造銘柄 | 銀嶺月山 萬年雪 | 斗瓶囲い 純米大吟醸 | ||||||||||||||||||
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| 公式HP | http://www.shitara-syuzou.com/shiryo.html |
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| 住所 | 〒990-0701 山形県西村山郡西川町大字睦合丙674-2 |
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| 電話番号 | 0237-74-2020 | ||||||||||||||||||
| 見学受入日 | 年末年始以外 | ||||||||||||||||||
| 見学受入時間 | 9:00-16:30 | ||||||||||||||||||
| 見学料金 |
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| 予約 | |
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| 外国語 | 日本語のみ | ||||||||||||||||||
| 内外観 | 写真の提供お待ちしています。 |
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山形県西村山郡西川町睦合丙６７４−２
スパークリング日本酒に名前を！
スパークリング日本酒で暑い夏を乗り切りませんか？と以前書いた。そして、その後もスパークリング日本酒には引き続き高い関心を持っている管理人。
突然だけど、シャンパンってあるよね。あれってどういうものかご存知？
「あぁ、スパークリングワインのことでしょ？」っていう回答だと「◯」ではなく「△」。
「フランスのシャンパーニュ地方のスパークリングワイン」と答えないと「◯」は貰えない。なので、たとえばブルゴーニュ地方の発泡ワインがシャンパンと名乗っているのは「ダウト」！
極めて個人的なことで恐縮だけど、来週からバルセロナへ夏休みの一環として行く（すごく楽しみでガイドブックを何冊かチェック！）。ガイドブックの中にはバルセロナのあるカタルーニャ地方の「カバ（cava）」と呼ばれるスパークリングワインのワイナリーが見学できるとの情報が紹介されていて、時間が許せば是非とも足を運ばねば！と目下リサーチ中だ。
さて、ずいぶんと前置きが長くなったけれど、冒頭にちょろっと触れたスパークリング日本酒。これに何か固有の名前をつけて世界に売り出せないかなぁというのが管理人の個人的だけど日本の酒業界にとっても悪くない課題。
happo（スパークリングの「発泡」から）
ssake（”s”parkling “sake”の合体）
う〜ん、なんて名づけたらいいんだろう、世界でも通用するようにという観点で。
考えてみない？
福光屋 蔵元見学
| 見どころ | 創業400年弱の歴史を持つ福光屋の酒造りの取り組みなどを酒蔵内部の紹介DVDおよび実際の蔵内部への見学により理解することができます（未成年者の見学は受け入れていません）。見学後にはしぼりたての酒、季節限定季節限定酒の試飲が楽しめます。なお、蔵内部への見学が含まれない「お気軽コース」は12/25-1/5を除く毎日行われています（要確認）。 | ||||||||||||||||||
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| 社名 | （株）福光屋 | ||||||||||||||||||
| 製造銘柄 | 黒帯 | 加賀鳶 | ||||||||||||||||||
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| 公式HP | http://www.fukumitsuya.co.jp/event/kurakengaku2013.pdf |
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| 住所 | 〒920-8638 石川県金沢市石引2-8-3 |
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| 電話番号 | 076-223-1161 | ||||||||||||||||||
| 見学受入日 | 10月-4月の毎月・金曜日（祝日および12/1-1/5除く） | ||||||||||||||||||
| 見学受入時間 | 【見学ツアー開始時間】 15:00 |
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| 見学料金 |
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| 予約 | 希望見学日の10日前までに電話（076-223-1161）にて要事前予約 |
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| 外国語 | 日本語のみ | ||||||||||||||||||
| 内外観 | 写真の提供お待ちしています。 |
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石川県金沢市石引２丁目８−３