スパークリング日本酒で暑い夏を乗り切りませんか？と以前書いた。そして、その後もスパークリング日本酒には引き続き高い関心を持っている管理人。

突然だけど、シャンパンってあるよね。あれってどういうものかご存知？
「あぁ、スパークリングワインのことでしょ？」っていう回答だと「◯」ではなく「△」。
「フランスのシャンパーニュ地方のスパークリングワイン」と答えないと「◯」は貰えない。なので、たとえばブルゴーニュ地方の発泡ワインがシャンパンと名乗っているのは「ダウト」！

極めて個人的なことで恐縮だけど、来週からバルセロナへ夏休みの一環として行く（すごく楽しみでガイドブックを何冊かチェック！）。ガイドブックの中にはバルセロナのあるカタルーニャ地方の「カバ（cava）」と呼ばれるスパークリングワインのワイナリーが見学できるとの情報が紹介されていて、時間が許せば是非とも足を運ばねば！と目下リサーチ中だ。

さて、ずいぶんと前置きが長くなったけれど、冒頭にちょろっと触れたスパークリング日本酒。これに何か固有の名前をつけて世界に売り出せないかなぁというのが管理人の個人的だけど日本の酒業界にとっても悪くない課題。

happo（スパークリングの「発泡」から）
ssake（”s”parkling “sake”の合体）

う〜ん、なんて名づけたらいいんだろう、世界でも通用するようにという観点で。
考えてみない？